Voilà pourquoi, n?en déplaise au très apprécié Club Choc, j?ai décidé de vous livrer cette délicieuse recette (certains l?ont déjà testée et approuvée) de gâteau aux pommes.

INGREDIENTS :

- 4 cuill. à soupe bombées de farine
- 2 cuill. à soupe de sucre
- 1 cuill. et demi de lait
- 1 cuill. d?huile
- 1 ?uf
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- ½ paquet de levure
- 2 belles pommes




Crème :

- 80g de beurre
- 100g de sucre
- 1 jaune d??uf
- vanille en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100g d?amandes en poudre
- 1 cuill. à soupe de rhum (facultatif)


Dans un saladier, mélanger farine, sucre, levure et sel. Ajouter ensuite le lait, l??uf, l?huile et travailler la pâte au fouet ou au batteur électrique. Puis verser dans un moule à manquer de 22 cm de diamètre et haut de bord largement beurré et fariné. Couvrir de minces tranches de pommes en faisant chevaucher et glisser au four moyen (th 5 pendant 25mn)


Préparer la crème :

Faire fondre le beurre tout doucement au bain-marie. Ajouter ensuite le jaune d??uf, le sucre vanillé, la vanille, les amandes en poudre (et 1 cuil. à soupe de rhum), remuer le tout et lorsque le gâteau commence à lever et à dorer, l?arroser de cette crème et terminer la cuisson pendant 15 minutes environ?